Healthy Eating Brunch: before Christmas!
Organizzatore:
Azzuchef
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Autore: Azzurra Gasperini
Home Made Granola
Per la preparare una perfetta granola home made ti servirà:
🌾 350 gr di fiocchi d’avena
🥜 100 gr di frutta secca
(mandorle e arachidi)
🍯 130 gr di miele
🥥 30 gr di cocco rapè
🌻 60 ml olio di semi di girasole
💧 Acqua (2 cucchiai)
La mia versione è con fiocchi d’avena baby e cocco 🥥
Come dolcificante io ho usato il miele, ma è perfetto anche
lo sciroppo d’agave o d’acero.
Preparazione
Facilissima e perfetta per una colazione o merenda sana, nutriente e piena d’energia!
In una ciotola mescola bene tutti gli ingredienti.
Trasferisci il composto in una teglia e livelliamolo bene. Cuocere a 170 gradi in forno ventilato per circa 20 minuti.
Albicocche, yogurt greco e granola
Ingredienti
Per questo veloce e freschissimo dessert ti servirà:
🍑1 albicocca (o qualsiasi altro frutto di stagione come la pesca)
🤍Yogurt greco
🥜 Granola fatta in casa (arriva la ricetta a breve ☺️)
🌿Menta fresca
Preparazione
Più che un vero dessert, un assemblaggio di ingredienti buonissimi!
Farcisci le albicocche con un cucchiaio di yogurt greco, per guarnire con una nota croccante al tutto ho usato la mia granola fatta in casa.
Puoi completare con della menta fresca!
Torta di riso
Ingredienti
200 gr riso carnaroli
200 gr di zucchero semolato
50 gr di farina di mandorle
50 gr cocco
1 litro di latte intero
3 uova
Limone (scorza)
Zucchero a velo
Fiori eduli
Preparazione
Per preparare la torta di riso, comincia versando il latte in una pentola insieme al riso e alla scorza intera di un limone.
Mescola e porta a bollore. Lascia sobbollire a fuoco basso, mescolando di spesso per circa 25 minuti.
Terminata la cottura, a fuoco spento, rimuovi la scorza di limone e lascia raffreddare.
Unisci tutto nella ciotola e mescola
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 45 minuti
Decora con zucchero a velo e fiori eduli 🌺🌸🌼
Per me, questa è la torta ideale da inzuppare nel caffe latte la mattina, la pensate come me?
Cioccoriso fragole e cocco
Ingredienti
CRUNCHY CIOCCORISO 🍓
“È super cioccolatoso!” e se utilizzate il cioccolato fondente (come piace a me) risulterà una merenda healthy e gustosa.
Io me lo preparo spesso come snack pronto all’uso!💪🏻
Il Crunchy Cioccoriso è anche un dolce super gettonato alle feste di compleanno dei più piccini.. amato molto anche dalle mamme e dai papà perché è veramente semplicissimo da preparare.
Where is the love? Direi proprio qui❤️
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200 gr di riso soffiato
150 gr di cioccolato fondente
Per decorare:
Fragole o la tua frutta preferita
Cocco rapè
Preparazione
Sciogli il cioccolato a bagnomaria ed incorporato con il riso soffiato.
Livella il tutto in uno stampo con carta forno.
Decora con cocco e fragole.
Lascia riposare in frigo per almeno 1 oretta