Healthy Eating Brunch: before Christmas!
Organizzatore:
Azzuchef
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Per questa Crostata al Farro con Mirtilli Neri
e Crumble alle Mandorle ti servirà:
200 gr di farina di farro
50 gr di farina di mandorla
90 gr di sciroppo d’agave (o acero o zucchero grezzo di canna)
35 gr di olio extravergine di oliva
35 gr di olio di semi di girasole
60 gr di acqua
6 gr di lievito in polvere per dolci
300 gr di confettura di mirtilli neri BIO
15 mandorle intere tritate grossolanamente
Preparazione
Sulla spianatoia o nel mixer disponete a fontana la farina setacciata con il lievito e la mandorla.
Sciogliete lo sciroppo d’agave nell’ acqua e versatela sulla farina insieme ai due oli. Lavorate l’impasto e formate un panetto regolare.
Lasciatelo riposare in frigorifero avvolto nella pellicola trasparente per almeno 30 minuti prima di utilizzarlo. Stendere la frolla all’interno della teglia, completate con la confettura e ricoprite con la stessa pasta frolla “sbriciolata” con le mani. Guarnite con mandorle tritate grossolanamente.
Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30/35 minuti!
