Galette con Gorgonzola, Zucca e Nocciole

Preparazione

Per preparare la pasta brisè all’olio metti tutti gli ingredienti in una ciotola, mescola con un cucchiaio poi lavoralo poco con le mani finché ottieni un panetto omogeneo. Direttamente sulla carta forno stendi la pasta in una forma circolare in uno spessore di circa mezzo centimetro.

Posiziona il gorgonzola al centro della galettes, taglia sottilmente la zucca a fette sottili, disponile a raggiera avendo cura di lasciare 2-3 cm di bordo nella parte esterna. Inserisci anche qualche velo di cipolla.

Richiudi i bordi della pasta su loro stessi e completa con le nocciole tritate e salvia.Cuoci in forno a 180°C per circa 25/30’, finché la galette sarà ben cotta.