Per questi involtini di melanzana
vegetariani ti servirà:
2 melanzane lunghe
100 gr di affetto: affettato vegetale Natura Nuova
80 gr di stracchino fresco
basilico
1 limone non trattato
pomodori tipo “camone” per accompagnare
olio evo
sale dolce di Cervia
Preparazione
Per prima cosa grigliare le melanzane su una piastra in ghisa e tenere da parte. Adagiare su ogni porzione di melanzana grigliata, una fetta di affettato vegetale, due cucchiai di stracchino e arrotolare fermando il tutto (potete aiutarvi anche con uno stuzzicadenti).
Decorare con del basilico in foglia e la scorza grattugiata di un limone biologico e servire. Come accompagnamento consiglio fette di pomodori tipo “camone” conditi con olio evo e sale dolce di Cervia, si sposano a pennello!
