Per questo Panna Cotta Fit ai Mirtilli ti servirà:
100 ml di Latte di Cocco
120 di Latte di mandorla
10 ml di Sciroppo d’Acero
3/4 gr di Agar Agar
Frutti di Bosco (in purea al naturale o confettura senza zucchero)
Preparazione
Mettete in un pentolino il latte di cocco e quello di mandorla, aggiungete lo sciroppo d’acero, e l’agar agar. Cuocete a fiamma media. Portate ad ebollizione e girate per poco meno di 5 minuti.
Lasciate intiepidire, aggiungere i mirtilli (in purea o confettura), poi versate in un recipiente scelto e ponete in frigo per un paio di ore. Io ho utilizzato uno stampo monoporzione in silicone. Al momento di servire decorate con yogurt greco, mirtilli e more al naturale e confettura ai mirtilli
