Cheesecake golosa senza cottura.
Non sono romantica. Io cucino.
E quando preparo una cheesecake al cioccolato, cocco e lamponi… vuol dire che ti voglio molto bene. Quanti come me?
Procedimento:
Frulla i biscotti al cacao, aggiungi il burro fuso e mescola fino a ottenere un composto sabbioso. Versa nello stampo (22 cm), compatta bene e lascia in frigo 30 minuti.
Lavora ricotta, formaggio spalmabile e zucchero a velo fino a ottenere una crema liscia. Unisci il cocco rapè e amalgama bene.
Inserisci anche il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria.
Versa la crema sulla base, livella e lascia rassodare in frigo, dopodiché completa con lamponi freschi.
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