Croccante, fresca e coloratissima: la mia coleslaw con cavolo bianco e viola, carote e un tocco di menta fresca. Perfetta con tutto!
Gli ingredienti sono per 4 persone.
Procedimento:
Taglia finemente il cavolo bianco e quello viola (meglio con una mandolina o coltello ben affilato).
Pela e grattugia le carote a julienne sottile.
In una ciotola capiente unisci cavolo e carote.
A parte prepara il dressing: mescola maionese, succo di limone, sale e pepe fino a ottenere una crema liscia.
Versa la salsa sulle verdure e amalgama bene.
Completa con la menta fresca tritata grossolanamente.
Copri e lascia riposare in frigo almeno 30 minuti prima di servire: diventa ancora più buona!
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