Ho preparato uno dei miei comfort food preferiti: dei coni di piadina farciti con pollo, verdure saltate in padella e sugo al pomodoro, completati con qualche erbetta aromatica fresca.
Gli ingredienti sono per due coni di piadina.
Procedimento:
Rosola la cipolla con un filo d’olio evo poi aggiungi carote e zucchine tagliate, il pollo a cubetti e fai dorare.
Aggiungi il sugo di pomodoro (io ho utilizzato il Sugo Lampo Pummarò) e lascia insaporire pochi minuti con un pizzico di sale
Taglia a metà una piadina. Arrotola fino a formare un cono e tieni sigillato con uno stecchino per formare i coni.
Fai dorare in forno a 180° per circa 7-8 min.
Farcisci con il mix saporito e decora con le erbette aromatiche.
Buon appetito!
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