Pronta in 10 minuti e deliziosa!
Per la crema pasticcera porta a semi-bollore il latte con la scorza di limone e/o vaniglia.
In una ciotola a parte mescola l’amido (puoi utilizzare anche la fecola di patate) con lo zucchero con una frusta. Aggiungi i tuorli e mescola fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Versa il latte caldo, sempre mescolando.
Rimetti tutto sul fuoco moderato e porta ad una consistenza cremosa. Una volta pronta la crema, copri con pellicola a contatto per non formare la sgradevole “pellicina” in superficie oppure raffredda in un bagnomaria di acqua e ghiaccio.
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