Il flan di spinaci è un antipasto elegante e raffinato che porta in tavola il gusto unico degli spinaci in modo nuovo e accattivante e stupirà piacevolmente i vostri commensali.
Le dosi sono per 4 flan.
Mixali con 50gr di parmigiano, 100gr panna, le uova, e se gradisci il sale.
Riempi gli stampini fino ai 2/3 e fai cuocere a bagnomaria per circa 20-25 min a 180 °C.
Per la crema:
In un pentolino scalda 200gr di panna a fuoco medio e, appena comincia a sfiorare il bollore, unisci 100gr di Parmigiano Reggiano.
Mescola a fuoco spento e fai intiepidire.
Servi flan con la salsa, un rametto di rosmarino e i chicchi di melagrana per un effetto natalizio.
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