Perfetto come antipasto!
Procedimento:
Taglia il cavolo viola a pezzettini e sbollentalo per 3–4 minuti in acqua acidulata con limone o aceto. Scola e lascia raffreddare.
Mescola ricotta, cavolo, sale e pepe.
Immergi i fogli di riso nell’uovo sbattuto, sovrapponine leggermente, aggiungi uno strato sottile di ripieno e arrotola formando un rotolo. Arrotola tipo girella.
Cuoci in:
• Friggitrice ad aria: 190°C per 8–9 minuti
• Forno statico: 200°C per 12–13 minuti
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