Grissini Rosa di Ceci e Mandorle

Grissini Rosa di Ceci e Mandorle… sani e senza glutine!

Procedimento
1. Frulla i ceci (ben scolati e asciugati) con acqua sale e pepe
2. Aggiungi farina di mandorle, farina di mais, sale, pepe e l’olio. Mescola bene.
3. Incorpora poco alla volta il succo di concentrato di barbabietola fino a ottenere la tonalità desiderata. Non esagerare con il liquido per non rendere l’impasto troppo morbido.
4. Forma i grissini: trasferisci l’impasto in una sac à poche con bocchetta liscia. Forma i grissini direttamente su carta forno.
5. Decora: Cospargi con semi di sesamo.
6. Cuoci a 180°C per 15–20 minuti (forno statico).
Se li vuoi più croccanti, prolunga di 5 minuti tenendoli sotto controllo.

Consigli importanti:
• Se l’impasto è troppo morbido → aggiungi 1–2 cucchiai extra di farina di mais.
• Se è troppo compatto → aggiungi 1 cucchiaio d’acqua o olio.

Buon appetito!