Pizzetta rossa dell’infanzia: è la pizza che fai quando hai fame e poca pazienza.
L’ho provata, l’ho amata… e ora tocca a te.
Gli ingredienti sono per una teglia.
Procedimento:
Mescola farina, acqua, olio e sale ed impasta per qualche minuto fino ad ottenere un panetto compatto; fai riposare coperto con pellicola per 15 min circa. Dividi in due parti. Stendi e poi adagia su della carta forno, condisci con la passata passata sul fuoco a restringere con sale, pepe, origano e un filo d’olio e infornare a 220 gradi preriscaldato statico per 15 minuti; aggiungi altra passata e cuoci ancora, fino a quando non risulterà croccante.
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