Un contorno ottimo e super chic!
Procedimento:
Taglia a fette le melanzane e passale nella pastella ottenuta da farina e acqua, poi nel pangrattato e forma gli spiedini.
La panatura che ho scelto io è composta da pane raffermo grattugiato condito da olio, spezie a piacere e erbe aromatiche (curcuma, aglio e carota disidratata, timo, rosmarino origano).
Cuoci in forno a 190 gradi per circa 25 min fino a doratura.
In friggitrice ad aria basteranno 12-13 min.
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