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Homemade Sushi (Livello Avanzato)
Una serata dedicata alla magnifica arte del sushi ad un livello avanzato. Lo chef Gian Marco Staniscia amplierà la conoscenza e la tecnica del sushi con preparazione di temaki, gunkan e sashimi. Inoltre il taglio del pesce e la gestione dei filetti.
Tutto il materiale per il corso in lab è incluso nel prezzo (e che porterai a casa per rifare il tuo sushi homemade), compresi gli assaggi di birra giapponese.
Cucina fusion: Gyoza & Tacos VEG (data extra!)
Più che un corso di cucina, un viaggio culinario! Attraverseremo con le ricette, l’estremo Oriente fino ad arrivare all’America Latina combinando ingredienti provenienti da differenti tradizioni culinarie, per dar vita a piatti nuovi e armoniosi nella loro unicità.
